Бързо, лесно, вкусно
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedIn
11 Януари 2017, 07 МИН.
Качамак /полента/ със сос от сирена
Виж още
                        Време за приготвяне: 30 мин. 

Нuti-2ужните продукти:
200 г царевичен грис за качамак
800 мл прясно мляко
50 г масло
сол и черен пипер
за соса /фондю/:
200 г български кашкавал или други сирена-ементал, пармезан
100 г топено сирене
50 г бяло сирене
1-2 с.л. извара
vlcsnap-2017-01-11-06h22m45s1274 с.л. сметана
50 г масло
200 мл бяло вино
30 мл плодова ракия
1 с.л. царевично нишесте
люто сухо чушле

Начин на приготвяне:
Разтопете масло в тенджера и добавете качамака. Разбъркайте, овкусете със сол и черен пипер. На тънка струйка добавете прясното мляко и непрекъснато бъркайте до получаването на гладък качамак. Изсипете го в тавичка и изравнете, така че да стане на равен пласт.

Оставете да изстине, като го покриете отгоре с найлоново фолио, за да не хваща коричка и да не изсъхва. В тенджера на котлона изсипете бялото вино и оставете за 10 мин. да поври, добавете щипка захар и намалете огъня. Започнете да слагате продуктите за фондюто: нишесте, разбъркано с малко вода и настъргани кашкавали и сирена. Бъркайте, докато се разтопят и се получи гладък сос. Нарежете изстиналата полентата и запържете парчетата в масло. Сервирайте със соса от сирена.                    
Бързо, лесно, вкусно
Виж още