Бързо, лесно, вкусно
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedIn
15 Март 2017, 07 МИН.
Пита с леща
Виж още
                        Време за приготвяне:  90 мин

vlcsnap-2017-03-15-12h16m28s077Нужните продукти за плънката:
250 г леща
2 картофa
2 дафинови листа
4-5 зърна черен пипер
3-4 скилидки чесън
2 моркова
½ глава целина
1 глава лук
1 връзка магданоз
1 люта чушка
1 ч.л. джоджен
1 ч.л. сух чесън
½ ч.л. рустика микс
1 ч.л. червен пипер
3 с.л. зехтин или олио
сол
Нужните продукти за тестото:
630 г брашно
1 ч.л. захар
1 пакетче суха мая
1 ч.л. сол
1-2 с.л. зехтин
420 мл хладка вода
1 жълтък за намазване
1 с.л. сусам за поръсване

vlcsnap-2017-03-15-12h16m47s460Начин на приготвяне на тестото:
Разтворете маята в малко хладка вода. Добавете 1 ч.л. захар и 1 с.л. брашно. Разбъркайте, покрийте купата и оставете маята да захване.
Добавете зехтина, пресятото брашно и солта и омесете хлебно тесто, като постепенно добавяте водата.
Оформете го като топка и покрийте с кърпа. Оставете го на топло да втаса.
Измийте лещата и я сварете заедно с дафинови листа и зърна черен пипер.
Отцедете лещата. Дафиновите листа и зърната махнете.
Настръжете картофите и ги бланширайте във вряща вода. Покрийте с капак и оставете да омекнат. Отцедете ги.
Смелете моркови, чесън, целина, лук, магданоз и люта чушка.
Загрейте олио и запържете в него микса от зеленчуци. Поръсете с малко захар, сух джоджен, сух чесън, рустика микс.
Добавете сварените и отцедени картофи и леща.
Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте хубаво. Оставете хубаво да се обединят всички вкусове, махнете от огъня и добавете наситнен магданоз.
Намажете тавата с малко олио и я поръсете с брашно.
Отеделете 1/3 от тестото.
Разточете голямото парче тесто върху набрашнен плот. Диаметъра му трябва да е достатъчен, за да покрие дъното и стените на тавата.
Върху тестото изсипете плънката. Подравенете я.
Малкото парче тесто, което отделихте разточете на кръг и го сложете като капак върху плънката.
Намажете го с олио и разбит жълтък, поръсете със сусам.
Печете на 180 С за около 30 мин.                    
Бързо, лесно, вкусно
14 Март 2017, 07 МИН.
13 Март 2017, 07 МИН.
Виж още